正宗的姜撞奶是道既像豆腐花又像水蛋的美食，它姜味濃郁、香甜嫩滑，還有暖胃、驅寒、養顏等功效，較適宜女士、體弱者及老人食用，或者平常人提高身體素質吃用。
    姜撞奶是廣東非常著名的甜品，是一道家喻戶曉的著名甜品。深受各界人士喜愛，特別適合女士、體弱者及老人食用。姜汁撞奶使用的的水牛奶濃度高，含脂肪多，可以制成多種奶制品小吃，傳遍廣州、香港、澳門食肆。 
    姜撞奶味道香醇爽滑，甜中微辣、風味獨特且有暖胃表熱作用。姜撞奶形似布丁，姜味濃郁而不辛辣，融于奶香之中，口感嫩*滑之外，還具有祛寒行血，養顏美容，止咳之功效。生姜，除含碳水化合物、蛋白質外，還含有姜辣素（姜油酚、姜油酮、姜烯酚和姜醇等），含有特殊的香味，可做香辛調料。姜有健胃、除濕、祛寒的作用，在醫藥上是良好的發汗劑和解毒劑。而水牛奶被譽為“奶中之精品”，是一種營養豐富、全面、消化吸收率高的優質奶，特別是富含人體必需的鐵、鋅、鈣等微量元素和維生素，對促進腦細胞發育，調整血氣，促進骨骼生長的作用。
    姜撞奶一年四季都可以吃，新鮮做出來時是暖的，既像豆腐花又像水蛋，吃的時候建議不要攪渾，保持其凝結狀態，一勺一勺慢慢品嘗，用咽喉慢吞，喉嚨會先微辣后甘甜，周身氣血會馬上暖和起來，那種感覺特別好。

黃氏牛奶甜品隸屬茶點餐飲管理有限公司，茶點餐飲是一家擁有無限潛力的公司，團隊成員均擁有5年以上的行業經驗，從核心的技術到市場規劃、后期運營管理、營銷廣告策劃等等方面都有這成熟的系統體系，為每一個有開店夢想的加盟商保駕護航。

黃氏姜撞奶加盟項目：是以招牌姜撞奶、雙皮奶、炒蛋奶為主打的傳統廣式糖水，綠色、健康、營養，特別以姜撞奶特色較為突出，口感爽滑，濃濃的濃香味中蘊含老姜的辛辣，所謂苦辣結合，香濃醇厚產品定位大眾消費群體，價格親民，推出后深受廣大消費者的追捧，加上操作程序簡單，投資開店成本較低，很快就得到到廣大投資創業人群的認可，目前全國加盟店拓展已過100家，還在以很快的速度覆蓋全國的市場，是創業開店的高質項目。
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茶點餐飲黃氏犇牛姜撞奶港式甜品加盟培訓