醬大骨是由豬大腿骨做成的，有著多方面的養生功效。它的蛋白質含量高于奶粉，其中鐵、鈉等遠遠高于鮮肉，鈣的含量更是遠非其他食物所能比。多喝骨頭湯可減緩衰老。因為人隨著年齡的增大，骨髓制造紅細胞和白細胞的功能會衰退，如果能從飲食中不斷攝取骨髓所含的類黏朊，則骨髓生產血細胞的功能就可以得到加強，從而達到減緩衰老的目的。因而，老年人經常食用骨頭湯，不僅可有效地遏制骨髓衰老，還可防治骨質疏松癥。

醬大骨怎么做呢，孫大媽小吃培訓學校教你醬大骨的做法。

【醬大骨培訓內容】

1、香料的配比；

2、老湯的調制；

3、醬料的配比；

4、調味的過程。

5、醬大骨成品的制作。

6、可以搭配涼菜、鹵煮下水，鹵煮雞一塊學習。

【醬大骨培訓時間】

一般2天左右就可以掌握，根據自己的學習能力，不限制學習時間，包教包會，學會為止。

【孫大媽小吃培訓的服務】

1、小吃自己在家做不好，可以來學校免費重學；

2、提供小吃原料配方，學員可獨立開店；

3、26年歷史，八家連鎖學校，師資雄厚；

4、老師手把手教學，包教包會，學會為止；

5、隨到隨學，免費住宿；

6、400多種風味小吃，原料講究，絕密配方，口味獨特。

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