速凍水餃皮改良劑 作用及特點： 1、提高面團的光滑度，減少面樸用量，不粘成型機。 2、提高生產(chǎn)效率，降低次品率。 3、提高速凍水餃皮的保水性，降低凍裂率。 4、有效制止速凍水餃皮的“起泡”“裂紋”現(xiàn)象。 5、改善水餃皮煮后的光滑度、爽口度。 使用方法： 真空和面機用戶：將本產(chǎn)品投入面粉中干混均勻，和面即可。 普通和面機用戶：本產(chǎn)品水溶性好，可將該產(chǎn)品和食用鹽溶解于水中，和面即可。 使用量： 面粉重量的0.3-0.8% 推薦配方： 面粉100公斤 增稠劑0.4公斤 鹽0.6公斤 水46公斤左右（高檔水餃皮可配合變性淀粉使用，水量適當(dāng)增加）。 聯(lián)系人：李帥 手機：18037100672 電話：0371-86503100 地址：鄭州市二七區(qū)馬寨工業(yè)園區(qū)工業(yè)路26號