想學正宗火鍋技術去哪里，徐水孫大媽火鍋雞培訓    

火鍋雞起源于河北省滄州市，在滄州走幾步就有一家火鍋雞店，火爆程度非其他火鍋可以媲美，是親朋聚會時不可或缺的一道菜肴。現在廣泛傳至京津地區乃至全國各地。食用時配以陳醋蒜泥等輔料，味香濃郁，回味無比。網址http://www.sdm0312.com。

火鍋雞的制作用料講究，論色、香、味俱佳的話，要選用多種食材，才能制作出口感麻辣鮮香，味道獨特的火鍋雞，自火鍋雞流傳以來，很多專營火鍋店，依著刻苦鉆研烹飪技藝、熱情服務顧客、苦心經營的精神，很多店面從一方小店開始，發展至今，規模不斷壯大，逢飯時，便門庭若市、座無虛席，麻辣火鍋雞取得了廣大人民的喜愛。

雞肉含豐富蛋白質，其脂肪含不飽和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者較好的蛋白質食品。對體質虛弱，病后或產后用雞肉或雞湯作補品食用更為適宜，尤以烏骨雞為佳。

火鍋雞怎么做呢？孫大媽小吃培訓教你火鍋雞的做法。

【火鍋雞培訓內容】

1、雞的處理方法；

2、底料的制作方法；

3、各種材料及配方。

火鍋雞的特點：

1、火鍋雞營養豐富，色、香、味俱佳，廣泛流傳至各地。

2、火鍋雞成品火鍋雞的制作用料講究，論色、香、味俱佳的話，要選用多種食材，才能制作出口感麻辣鮮香，味道獨特的火鍋雞，味香濃郁，回味無比，深受廣大消費者喜愛，讓人百吃不厭，流連忘返。

3、火鍋雞屬于大眾風味，物美價廉，成本低，利潤大，深受消費者歡迎，制作不受季節限制。

孫大媽小吃培訓優勢：

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