青皮的藥用價值是在宋代已經聞名遐邇了，其有疏肝破氣，消積化滯的功效，可用于胸脅脹痛，疝氣疼痛，乳癖，乳癰，食積氣滯，脘腹脹痛。除了藥用，簡單地用陳化10年以上的優質青皮泡茶，品味亦能達到d級陳皮的特點：香、厚、甘、醇、陳。一壺這樣的青皮絕不亞于一泡極冰島。

現在的柑普茶和小青柑，都需要重視內在的“原料”問題，正宗的柑普茶是用廣東江門新會的茶枝柑為原料制作，小青柑，作為新會小青柑普洱茶的的簡稱，小青柑加工剝出的皮叫青皮，一般在每年的7-10月份采摘，其皮薄、色深、性溫和，質硬味香，青皮的揮發油含量較高，黃酮類含量豐富，揮發油、黃酮類物質抗衰老和抗a作用顯著的茶枝柑，橙皮甙含量較高,多糖的含量較低,皮薄，味辛苦、氣芳香，藥用價值比成熟的大紅柑的更高，所以稱為茶葉的屆的新寵，被稱為小心肝。小青柑普制作過程人工大，相比微紅柑普、二紅柑普、人工，損耗大多了，相對比較耐儲藏。一顆一泡小青柑小青柑普揮發油的重要性：揮發油是廣陳皮中重要的活性物質，含量為1.9%~3.5%。陳皮揮發油有抗氧化、抗菌、祛痰、平喘、促進消化液分泌、排除腸內積氣、擴張冠狀動脈和利膽等功效。