新會小青柑，為新會小青柑普洱茶的的簡稱，不同于大的柑普茶，大的柑普茶，實際上是紅柑所做，就是已經成熟了的柑果，而小青柑是采用新會生理未成熟（農歷立秋至秋分）的茶枝柑，橙皮甙含量較高,多糖的含量較低,皮薄，味辛苦、氣芳香，藥用價值比成熟的大紅柑的更高，所以稱為茶葉的屆的新寵，被稱為小心肝。     

1  收果 

碩果累累，柑果飄香，田野之上，滿是豐收的喜悅，大自然的恩賜。

2  淘果

采摘的柑果，先洗農田里的泥沙，然后輕取果蓋，去其果肉，留皮保留果型的完整。

3  洗果

用清水洗滌果肉余留下來的多余糖分，保持果皮的內外干凈衛生。

4填果

清洗晾干的柑果皮，再由工人個個填滿普洱熟茶

5烘果

現代生產工藝，低溫烘焙，保留柑果皮的原有物質，適合現喝和收藏。

6包果

烘培好的柑果，選用白色棉紙包裹，保護柑果的完整，防止茶葉散落，同時能防潮隔濕氣，鎖住香氣、