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漯河經濟開發區膳道餐飲管理服務部

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黃燜雞主料采用雞腿肉,經過了多重工序的制作,從高壓燜制,到快速收汁,使得雞肉鮮嫩,好吃,營養,可口。除此之外,它吸引人的地方,還在于搭配了米飯,送湯(或者是紫菜蛋花湯,或者是小米羹等),讓簡簡單單的一餐飯,能夠滿足多方面的營養需求。其特點是,在飯點之前,廚師可以所有工序做好,當顧客點菜后,只需要進行短短兩分鐘的收汁,馬上便可以放在托盤里,端出來,讓客人食用,是名副其實的“中式快餐”。

我們在黃燜雞米飯基礎上采用秘制醬料工藝技術,采集數十種香料及調味品嚴格按比例調配烹制而成,做成后色香味美,口感鮮嫩透味不粘膩,香味濃郁。無論口感,視覺,色澤都令人回味無窮,百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉,做出的黃燜雞嫩滑多汁,汁味和香味浸入雞肉內部,色澤均勻。用土制砂鍋燒制,砂鍋內沸騰,香氣直入鼻中,雞塊滾燙,深受消費者喜愛。

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