產(chǎn)品分類
詳細(xì)信息
觀光農(nóng)園規(guī)劃中，生態(tài)餐廳是必不可少的一個主要部分，它為觀光的游人提供餐飲服務(wù)，是觀光園經(jīng)濟(jì)收入中的重要創(chuàng)收主體。為游人提供具有本地特色的農(nóng)家菜肴與傳播飲食之文化，特別是一些原汁原味的農(nóng)家菜已成為城里人追求返樸歸真飲食文化的主流，所以近年農(nóng)家樂式的餐飲經(jīng)營特別紅火。但是真正含義的農(nóng)家樂是利用農(nóng)園自個生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，結(jié)合特色而簡易的農(nóng)家廚藝而形成的特色餐飲，不是如目前許多農(nóng)家餐廳一樣，只是餐廳的地址進(jìn)入了農(nóng)家環(huán)境，所用的菜料還是從菜市場進(jìn)貨獲取，失去了真正農(nóng)家樂的含義。如何構(gòu)建真正含義的生態(tài)餐廳對于業(yè)主來說是重要的，它是競爭力形成的主體與核心，如果你能讓客人看得到感受到一種放心的新鮮的蔬菜瓜果或魚禽等產(chǎn)品是源于園區(qū)的自個基地，源于無公害的生產(chǎn)方法或者有機耕作，會讓客人自然地產(chǎn)生放心感，對于提高回頭客是重要的。生態(tài)餐廳的另一層含義就是用餐的環(huán)境是生態(tài)的，是在瓜果藤架下，在魚池流水傍，在清靜舒適的自然環(huán)境中或人工調(diào)控的溫室大棚內(nèi)。這是環(huán)境的要求，也是用餐環(huán)境歸回生態(tài)自然的具體體現(xiàn)。目前，建造好的生態(tài)餐廳往往在一個四季如春的人工可控的玻璃溫室內(nèi)，里面光照適宜，溫濕度宜人，處處瓜果花卉裝飾布局，置身其間讓人感受真正的自然與生態(tài)，抬頭可見瓜果，俯身可見游魚，倚欄可觸花草，是一種與自然與植物貼得最近的用餐環(huán)境，才是真正含義的生態(tài)餐廳。
隨著生態(tài)概念的不斷深入及經(jīng)營者的別具匠新與創(chuàng)造，就是點菜的方式與廚房的環(huán)境也變得極為生態(tài)，你可以走進(jìn)點菜大棚，指點著正在生長的綠油油金燦燦的花果蔬菜即點即采，體會到真正的放心與鮮活。也可以在廚房內(nèi)設(shè)計成層架式或管道式的栽培系統(tǒng)，可以用水培或氣霧方式陳列著各種各樣正在生長著的植物，也同樣能令人感受到新鮮與放心。當(dāng)然這種生態(tài)點菜的模式需要蔬菜栽培的環(huán)境潔凈化，無土化，采用氣培與水培，避免會發(fā)臭影響環(huán)境的有機肥耕作，如果是有機耕作也需經(jīng)微生物處理除臭后的液肥進(jìn)行水氣栽培，這種潔凈化的栽培模式，不僅可以實現(xiàn)免農(nóng)藥生產(chǎn)，又可以讓人感受到生產(chǎn)過程的真正清潔衛(wèi)生。你可以在餐廳傍建立蔬菜工廠或氣霧栽培農(nóng)場，可以觀光又可以讓客人即采即餐，感受到一種綠色與放心。
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