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"臭豆腐是中國傳統特色小吃之一,臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長,是一種極具特色的中華傳統小吃,古老而傳統,令人欲罷不能。具有“聞起來臭、吃起來香”的特點,其長沙的臭豆腐相當聞名。王希成臭豆腐特點:焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻,細嗅濃香誘人,具有白豆腐的新鮮爽口 ,油炸豆腐的芳香松脆。有些小店、小攤也有正宗臭豆腐喲。"
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