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溫室蔬菜如何施肥

由于棚室菜地施肥量大，冬春季節封閉得嚴，且氣溫低、光照弱，蔬菜體內硝酸還原酶活性低，容易積累硝酸鹽。那么溫室蔬菜如何施肥來減少硝酸鹽呢？

禁止施用硝態氮肥。如硫銨、硝酸磷鉀、硝酸磷、硝酸鉀以及含硝態氮的復混肥，施用后容易使蔬菜積累硝酸鹽。因 為人體攝入的硝酸鹽80%來自蔬菜，硝酸鹽在還原條件下，轉化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽與人體腸、胃中的胺類物質合成致癌物質——亞 硝胺，導致胃癌、食道癌等多種癌癥和糖尿病以及血液中毒和腦、心等器官缺氧，致使呼吸困難，發悶甚至死亡。 　　

此外，不宜施含氯化肥如氧化鉀、氯化銨等，氯離子能降低蔬菜的淀粉及糖含量，使品質變劣，產量降低，而且殘留于土壤中易 造成土壤脫鈣，引起板結。如硫酸鎂、硫酸銨等肥料，施入土壤中，分解出的硫酸根離子，不易被蔬菜吸收而留在土壤中，危害蔬菜 生長。禁止施用碳銨，因易揮發大量氨氣，易引起氨害。

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