福州，有福之州，因城內(nèi)有屏山、烏石山、于山三山鼎立，別稱“三山”；又由于自宋代以來，人們在城內(nèi)外廣植榕樹，綠蔭滿城，又稱“榕城”；此外又有“合沙”“東越”“左海”等別號。 “福州小吃”是福州菜的重要組成部分，它的歷史和影響與福州菜一樣引人注目。太平燕、太極芋泥、魚丸、等享有盛譽，臺灣同胞有句口頭禪：“魚丸，燕丸，扁肉燕，男女老少吃不厭。”1997年福州市飲食(集團)公司美食園制作的“扁肉燕”和“[ 查看詳細介紹 ]
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