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中文名：丙酸
別名：初油酸、甲基乙酸、乙基甲酸
CAS：79-09-4
分子量：74
熔點：-21.5℃
沸點：141.1℃
水溶性：與水混溶
密度：0.99
外觀：無色油狀液體，有刺激性氣味
應(yīng)用：防腐劑、化工合成、化妝品原料、食品工業(yè)
產(chǎn)品用途：測定芳香族二胺類。氣相色譜分析標(biāo)準(zhǔn)。酯化劑。制造丙酸化合物。乳化劑。鍍鎳溶液。食品香料。
用作酯化劑、硝酸纖維素的溶劑、增塑劑、化學(xué)試劑和配制食品原料等。
主要用作食品防腐劑和防霉劑。還可用作啤酒中黏性物質(zhì)抑制劑。用作硝酸纖維素溶劑和增塑劑。也用于鍍鎳溶液的配制，食品香料的配制以及醫(yī)藥、農(nóng)藥、防霉劑等的制造。
食品防腐劑
除草劑
香料
藥物
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